От первого и единственного национального производителя хитина и хитозана в Турции

Это линейный полисахарид, полученный в результате деацетилирования хитина, который является основным компонентом моллюсков, встречающихся в панцирях членистоногих, таких как крабы, креветки и лобстеры, и в клеточных стенках некоторых бактерий и грибов, занимающих второе место. распространенный биополимер в мире после целлюлозы. Благодаря своим поликатионным свойствам обладает летальным действием против бактерий, дрожжей, плесени и вирусов. Хитозан также является биополимером, который способствует заживлению.